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扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)专业介绍
1、学院设旅游管理、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、酒店管理6个本科专业。
2、烹饪专业。国内唯一招收厨师专业的硕士研究生院校是扬州大学,专业名称叫旅游管理和食品科学。
3、旅游烹饪(食品科学与工程)学院是扬州大学下属的一所特色学院,建立于 1998年8月,由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。2002年8月,学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院,并建立食品科学与工程学院,与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。
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江苏省扬州技师学院,始建于1959年,是一所公办全日制培养,高级技能人才的综合性国家重点院校。扬州市特殊教育学校始建于1947年,由13名有志聋人青年在今东关街156号一民房内创办。
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